在做寿司时，正确的工具能够帮助你更好地切割寿司米和生鱼片，在选择寿司刀时，你需要思考下面内容多少影响：

你需要了解自己的切菜习性，如果你一个相对直的人，那么你也许需要一把锋利且平滑的刀来达到更好的切割效果。

你的目标是运用寿司刀制作出最佳的寿司，这也许意味着你需要壹个大一点的刀头来容纳更多的米饭和生鱼片。

你应该根据你的预算来选择刀，更实惠的刀也许不那么耐用，而高质量的刀也许会更加昂贵，但能让你做出更好的寿司。

选择寿司刀一个需要综合思考各种影响的经过，只有这样，你才能确保每次你都能做出美味的寿司。